龍さんのプログ: 2020年9月

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2020年9月

2020年9月28日 (月)

「若鳥のからあげ　石狩」三島

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若鳥のからあげが食べたくなる事ってありますね～久しぶりに三島の「石狩」さんに何十年ぶりに行って来ました。

この場所に来て50年近くなりますかね～超特大ドラム缶のような大きな鍋は使いこなして既に60年の年代物、その鍋で揚げる「若鳥のからあげ」は堪らない味だ！注文したのは「半身揚げ￥1050」

今日は唐揚げしかできないって最初から申し訳なさそうなおかみさん！そして今日は大きい鶏しか出来なくて大味、本当はもっと小振りの美味しい鶏食べて欲しかったんだけどねと何とも正直なんだなあ～そんなおかみさんの作る唐揚げ美味しいに決まってます。

壁に掛かった黒板の案内にはそこそこメニューはある様ですが～今日は無し！10分ほどノンアルビールとキュウリのおつまみ食べて待っていてら美味しそうな唐揚げが出来上がり～早速身をほぐしいただきました！これは美味いぞ！

外は骨までカリッといただけるし中の身は柔らかジューシー、流石長年の経験で揚げ具合抜群です！これは美味い半身をもう1個追加して揚げて貰いました。生憎今日は唐揚げのみでしたが美味しさに十分満足。又お邪魔したいお店が出来ました。

場所　三島市中249-17　㈰定休

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2020年9月28日 (月) グルメ・クッキング | 固定リンク | 0 | コメント (0)

2020年9月21日 (月)

「Baker's Dozen ベイカーズダズン」沼津

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「Baker's Dozen ベイカーズダズン」

東京の店から故郷沼津に移り数年経ちました。早や沼津でも有名なイタリアンのお店になりました。提供される料理は勿論美味しいし、港町のイタリアン食堂をイメージした店内もオシャレ。

「ランチメニュー」前菜+ドリンク＝￥1200　Ａジャガイモのニョッキ伊豆のキノコとゴルゴンゾーラクリーム　Ｂスパゲッティシチリア風　Ｃ名物”KAIZUKA”色々な貝のボンゴレ　サイドメニューグラタン

お店の一押し「KAIZUKA色々貝のボンゴレ+500」サザエ・ボンビノス・ムール貝・ベビーホタテ・アサリ・しじみ、ボンゴレの上に貝の豪華オンステージ

「クワトロホルマッジョ+200」アオカビゴルゴンゾーラの配分がいいチーズ4種のピッザは蜂蜜をつけて～

「本日のグラタン￥680」「キッシュ」や「フライドポテト」もサイドメニューにあり。

お店の前、沼津のシンボルでもある新仲見世アーケード、1969年に設置されて老朽化し撤去工事が始まった様だ。今後リノベし電灯のＬＥＤ化やデザインの統一にも取り組むという。

場所　沼津市町方町9-1　　　㈪定休

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2020年9月20日 (日)

「中華DINING天鳳」三島

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陳麻婆豆腐で有名な三島「天鳳」さんに数年ぶりに寄りました。友人に「棒棒鶏冷麺」が美味しいと教えて貰い三島迄出かけた訳です。この夜はそれぞれでオーダーし皆でシェアーしていただく事にしました。

注文したのはまずは「棒棒鶏冷麺￥1000」メニューに載っていませんでした～話をしたらすぐにわかってくれました～これが「棒棒鶏冷麺」

よく混ぜて食べて下さい～と言われしっかり混ぜました！この手の冷麺初めていただきました。ご紹介戴いた通り癖になる味ですね～棒棒鶏と野菜、勿論鶏肉、麺も最高です！

「海老そば」あっさり系の麺と言ったら「海老塩ラーメン￥900」を勧められお願いしました。スープは本格的で中国でいただいた味を思い出しました。なかなかこの味出せる所はこの辺りそうはありませんね！

「炒飯」「小籠包」それぞれ小分けしていただきました～

「焼売」は二人分で2個　水餃子4個　回鍋肉、他にも点心頼みましたが皆美味しいですね～

「麻婆茄子」「蒸し鶏のパクチー」ビール愛飲者はこれで十分みたいです。他に何点か頼みましたが撮り忘れた～酸辣湯もあったなあ。久しぶりにやって来ましたがまた伺いたいお店です。

場所　三島市青木164-1　㈪定休

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2020年9月15日 (火)

「久しぶり握り寿司作りました！」

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久し振りに握り寿司作りました！先日珈舎さんのお客さんに色々美味しいものご馳走になったので今日はお返しに寿司を握って来る約束をしたんです。幸い魚龍さんに行ったらいいマグロもあったし、活きアジや真いかのいい奴があったので良かったです。巻物は干瓢巻きを巻きました！

時間が無くて焦りました～久しぶりの握り寿司でシャリのにぎりがうまくいかず手に付いてしまいます。お酢の量も多かったようで握りの堅さがイマイチです。皆さん食べたら職人以上などとお世辞もうまく又作っちゃうかな～とすぐその気になる悪い癖は変わっていません。

「魚龍」さんのネタは今日も皆美味しかったなあ～マグロとアジ・イカは最高でした！干瓢もいつも使う料理済みの物でいい味なんです！

今日のネタです！まぐろの赤身とトロ、アジ、身の光沢具合は写真にしても綺麗で美味しそうに撮れます！

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2020年9月 9日 (水)

黒毛和牛のハンバークが絶品な「アウラ」さんに今夜は一直線！お店に入るなり目に飛び込んだのが、ボンビノス貝のパスタを美味しそうに食べている方がいます。つい同じものを食べたい心境でシェフに話したら”いいよ”スープがわりに作りましょうって言ってくれた。黒板を見たら季節限定今日のパスタに「ボンビノスのビアンコorロッソ」と書いてあります。黒毛和牛のハンバークのコースでドルチェと珈琲無しを今日もお願いしました。