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またまた三島に新しいイタリアン「Restaurant Caro」がオープンしました。箱根や富士市で活躍した渡辺シェフが自らの手で店づくりをした洒落たお店でシェフの心意気が感じられるし、店は玄人が作った様です。
「自家製ベーコンのシーザーサラダ￥980」自家製のベーコンだけあってカリッとして柔らかくて美味しい。ベーコンと新鮮野菜は絶妙な組み合わせです。売っているベーコンではカリッと柔らかくはなりません。
ピッザは私の定番「クワトロフォルマッジ￥1880」ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、タレッジオ、グラナ、甘さを感じましたが蜂蜜が入っていました。モッチリ感はいい舌触り！
開店間もないのでお店は勿論、洋らんの花が綺麗です。入口のテラスのウッドデッキも手作りだそうです。BBQ用の立派な炉までありましたよ～又行きたいお店です。
場所 三島市南本町3-26 共栄ビル1F 火曜定休
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富士市にある「無上帑むじょうど」平日なのにお客さんいっぱいでした。お客さんは女性ばかりです。叔父様は一人もいません～この雰囲気は女性の感性に合うんでしょうね～整備された庭園、昔の庄屋さんの家の様な風情ある建物、黒を基調の壁、落着く調度品が又いい！
店内はゆったりした空間です。広い小上がりの板の間、天気がいいとこの大窓から富士山が綺麗に見えるそうです。この雰囲気では皆さん滞在時間が長くなりますね～
この日は「無上帑スペシャルサンドセット(珈琲)￥900」をお願いしました。以前あったおにぎりは手が掛り人がいないので止めになったそうです。10月20日のヴァイオリンコンサート。ライトアップされた建物と庭で「月夜のバッハ」素敵だったでしょうね～
何故か入口の「む」が気になりますね～オーナーさんの余裕と大きさを感じます「無の心」 落着いた時間が過ごせました。国登録有形文化財の旧岩淵の火の見櫓があります。
場所富士市南松野247 0545-69-3588
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Road is full of motorcycleベトナム到着以来バイク(スクーター)の多さに圧倒され続けています。信号が青に変わると数百台のバイクが一気にスタート、見ていると壮観でもあります。皆上手い運転で走っていますがバイクには３人乗りしたり膝の間に大きな荷物を挟んで運転したり荷物をたくさん積んだり大丈夫かと気になりますね。
ベトナムは人口は９０００万人台で、バイク(スクーター)の数は40 million units４０００万台をすでに超えたそうです。何故こんなにバイクが多いのかは推測すればそれはベトナムのインフラ事情によるところが大きい様です。 
１ベトナムではまだ電車はなく、長距離移動では列車、及び寝台バスが主流だが通勤通学買物等の電車が市内には無い。バスはいまだ庶民の重要な足だが、通勤ラッシュの時間帯になるとなかなか時間通りに来ない ２熱い土地柄バイクが最適 ３高い自家用車を買う迄の経済力が無い ４人口構成が若い ５小回りのきくバイクが最適等々理由だと考えられます。
ベトナムの人にとって、バイクは単に交通手段だけでなく、所有物で自分のステイタスでもあるようです。スピードが好きなベトナム青年はバイクを大事なペットのように面倒を見ているのがバイクに乗っている姿にも出ています。「Do not sell the bike even sell the house家は売っても、バイクは売るな」これがベトナム人の決まり文句だそうだ。
市街を歩いていて道路を渡る時のコツは”Eye contact is importantアイコンタクト”が大事だそうだ。車とバイクはクラクションで相手に知らせる事が多く町中わやたらクラクションの音が響いている。車の後部座席に乗っていて最初はよくぶつからないものと思ったが数日後にはさほど気になら無くなった。たぶん我々にはわからないベトナム流の運転ルールが有る様です。
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「Ice coffeeアイスコーヒー」Vietnam excellent production center of coffeeベトナムは珈琲の名産地、輸出はブラジルより多く2012年には世界一位だったそうです。フランス統治時代から栽培されているそうです。出てきた珈琲はこのまま少し待って珈琲が落ちるまで数分かかります。深入りの珈琲なので量は少ないですね。出来上がったら氷のカップに入れかき混ぜて飲みます。こちらでは甘いミルクを一杯入れて飲んでいます。
午後の休憩で人気のアイスクリーム店「ファニー」にも寄りました。メニューに日本語が有るとは嬉しいですね。可愛い色々なアイスがありました。これらがみな￥200以下ですよ～入口にテラス席もあったりお洒落なお店です。
フランス風の建物の中にある地元の 「カフェ ラフネソレ」にて「ベトナムスイーツ チュー」をいただきました。ベトナム版あんみつとも言われるだけあり一番下はあずきでした。三層になっている中味は説明を聞いたが忘れました。メニューを見るとトッピングが色々ありました。
これもチューの一種だろうか？砂糖を一杯入れるのがベトナム流儀。名前もわからず～ただカップの底に砂糖が沈むので常にかき混ぜていました。 
「ソーダチャン」炭酸ソーダにレモンを5～6個絞り砂糖はたっぷり入れて飲む。暑さの中では氷で冷たくて炭酸の喉ごしのピリリとレモンの酢っぱみが美味しい。旅行中何回も飲んでしまった。
「ヤシの実」街道筋の路上であちこちで売られている。初めてのみましたが馴染みやすい味です。道路の脇や歩道には路上カフェがたくさん開いていましたが今回は立ち寄り出来ず残念～
ビールはこの３３３ビールかサイゴンビールが殆どのお店においてありました。日本食は別にして蟹料理の「クアン９４」春巻き専門店「ラップ/ロール」フエ宮廷料理の「ギ-スアン」他に足裏マッサージなど次回は行きたいですね。
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最近パンが好きな方に評判になっているお店。パンのミミ迄柔らかくてとても美味しい食パンを予約販売しているお店があるんです。焼きたてをトーストで食べたら本当に美味しかったです。
お店の名前は「美・ネージュ」さんといって最近オープンした食パン専門のお店でこだわりの食パンを焼いています。各々1本ブレーンパン￥450、ぶどう￥550やよもぎ(一番人気)￥550、くるみ￥550、クランベリー￥650お茶パン(最近人気)￥650などがあります。 
場所は下香貫、沼工を過ぎ八重坂方向に少し行くと右側にお店があります。先日初めて伺った時は既に完売と云う事で購入できませんでした。今日午前一番で予約したら何とか1本だけ予約できました。こちらは予約注文で焼いているので陳列棚やショーケース等はありません。焼きたての食パンを予約したお客ごと袋詰めの真っ最中でした。
熱々トーストでいただきましたがこれは本当に美味いパンです！チョット摘んだパンの耳はパンとは思えない触感だし身は香ばしくて柔らかい～
2回目の予約をして今度は２本お願いしました。ビニールの袋を開けると香ばしい香りがしてきます。３枚厚く切ってトーストでいただきました。次回は「お茶パン」美味しそうなので頼む事にします。
営業日は月水金だけですので注意して下さい。
場所 沼津市下香貫八重30-4 TEL055-931-7755
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「カンゾーリゾートレストラン」にて今日のランチです。こちらは素敵なビラなどが整備されたリゾートで雰囲気も最高、ロケーションも良し！この様なビーチリゾート、ベトナムには「ニャチャン」や「ダナン・ホイアン」ホーチミンから車で４時間の「ムイネー」カンボジア国境の「フーコック島」や「コンダオ島」等たくさんあります。
横にあるプールの水が碧く一層南国のリゾートです。この日のレストランは我ら親子と観光客と思われるカップルのみ広いリゾートに人影は無くのんびりムード、プールサイドを一周してみました。
今日こちらまで足を運んだ大きな理由が海鮮のハマグリや海老、シャコなどを食べたかったのが理由です。早速ハマグリを注文、小粒ですが美味しいですね！
近くの市場にはこんな大きなシャコや海老などが売っていましたがレストランには本日仕入れなく食べる事が出来ず残念！昔杭州で食べたシャコを思い出していました。
海鮮サラダ小海老やイカなどが入っています。左の薄焼チップに乗せてタレを付けて頂きます。ベトナムの食には色々なタレと香草が付いています。
海鮮スープや白菜炒めイカのフライなどが出て来ます。最後にエビの登場でした。海老は美味しそう、皮を剥くのに夢中で写真撮り忘れでした。
レストランの前にある小さな魚市場には大きなシャコ、エビ、イカ、蟹、マテ貝、ハマグリなど活きた魚貝が売られここで頼めば料理して食べさせてくれます。食事より先に来たかったなあ～シャコが食べられず暫くブツブツ言ってました。
このリゾートホテルの南側が海ですが現在は海岸の整備のため工事中、海水は茶褐色でした。夏場はカンゾーリゾートビーチとして人気の場所だそうです。 
道路際の店や屋台、いたる所で売られているフランスパンで作った「バインミー」フランス統治時代の食文化がベトナムの香草やなます、シーズニングソースやヌクマムなど調味料を加えた味と融合したサンドイッチです。道路際の叔母さんカフェで珈琲と一緒に小さい椅子に座り食べてみたかった～
これも良く見かけた「アヒルの丸焼」店先にぶら下がっていてとても美味そう！北京ダックと違い皮だけでなく肉もグレイビーソースと一緒に食べるんだそうです。
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