三島四川料理「噂の麻婆豆腐 天鳳」

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三島市街から国道136号を南下梅名交差点手前エッソＧＳドトール珈琲の隣に開店して1年の「四川料理　天鳳」があります。陳建一オーナーシェフの「赤坂四川飯店」で10年以上修行した天鳳店主の渡邊シェフ。美味しいと評判の「陳麻婆豆腐」食べに行って来ました。「陳麻婆豆腐￥1250」唐辛子の辛さや山椒のピリッとした刺激と本場の辛さ深みのある味わいは感激だ！店長の説明では四川の陳さんというお婆ちゃんのそばかすに表面が似ているとかで付いた名前だそうです。赤坂四川飯店と同じメニュー。サービスの御飯に掛ければこれ又最高です(花山椒は好みでかけて使います)前菜は「口水鶏(蒸し鶏)￥880」この味を思い出すと口水(よだれ)が出てしまう程美味しいタレをかけた蒸し鶏と言う意味だそうです。口水ですか～確かに美味しかった！「もやしの黒胡椒炒め￥590」さすが野菜の熱さが違う。かなりの強火でさっと炒めてある。黒胡椒の味がもやしにぴったり～今日は初めてですが渡邊シェフ店長さんが挨拶に見え料理の説明も詳しくしてくれました。なかなか出来ない事です～三島出身の渡邊シェフ、地元で頑張って下さい！次回は黒酢の酢豚、イカの四川唐辛子、担担麺を食べたいですね～
場所　三島市青木164-1　ＴＥＬ055-943-7563木曜定休

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沼津「自家焙煎珈琲屋 花野子」

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ブログ友人の知り合い「自家焙煎珈琲屋　花野子」さんに。

先回は2年ほど前にお邪魔していますが今回は常連さんが一緒で

マスターと色々お話をする事が出来ました。

今回はじっくりドリップする所を拝見できました。

掲示板にあったパナマ・ゲイシャのママカタ農園と

ドンパチ農園飲み比べにしようかと迷いましたが、

今回はお決まりのマンデリン￥600をお願いしました。

「マンデリン」やはり深煎り好きな私は何処に行ってもこれです～

こちらのマンデリンはパタック族の農園で出来た物だそうで

独自な風味と苦みは格別に美味しかった！

丁度息子さんがピッキングを始めていましたので写させて貰いました。

生豆で選別し焙煎が済んだ豆をもう一度選別しているそうです。

こちらは珈琲が好きな方にはお勧めのお店です。

場所　沼津市今沢383-1　定休第1・３・５土曜日

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沼津「蕎麦ＤＥ ＪＡＺＺ Ｄｅｎデン」

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ＪＡＺＺジャズのお店でお蕎麦！沼津「蕎麦Ｄｅ　Ｊａｚｚ　Ｄｅｎデン」久しぶりにお蕎麦を食べに行きました。北海道産蕎麦粉を使い手打した美味しいお蕎麦をＪＡＺZのお店でいただけるんです。蕎麦つゆも昆布とカツオ出汁のこだわりは蕎麦屋さんには失礼ですがそんじょそこらの蕎麦屋さんより美味しいですよ！二八蕎麦「もり蕎麦￥800野菜天麩羅付￥1000」これ又美味しい「自家製シュウマイ￥500」小皿に醤油と煉りからし、熱々の内にいただきました。他にも麻婆豆腐、唐揚げ、鶏肉のトマトソース煮、湯豆腐、おじやなんかもあります。この日はドリンクも飲まず食べるだけにもかかわらずママさん娘さんの明るい気持ちいい応対に感心しました。ジャズライブは　11/17(毎月第一土曜)　(奇数月第二土曜)　11/30金曜　12月は25日Ｂｏｂ　Ｋｅｎmotsu＆Ｐｉａｎｏｔｒｉｏ　Ｘ’ｍａｓｎｉｇｈｔ　ｌｉｖｅなどが行われる。場所　沼津市大手町1-2-5

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沼津フレンチ「ＣＨＥＺ・ＧＲＡＮＤＰＩＥＲＲＥシェ・グランピエール」

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喪中はがきを出した返礼のメールや電話、色々いただきました。食事の心配やら、もう少し痩せたらとか、介護長い間ご苦労様とか激励やら励まし？の言葉をいただきありがとうございました。

沼津岡宮の高台にあるフランス料理「ＣＨＥＺ・ＧＲＡＮＤＰＩＥＲＲＥシェ・グランピエール」２０年ぶり沼津に来た友人と行って来ました。

学園通りに有ったお店からだともう30年以上だそうです。食通の友人が沼津はフレンチの店が多いから是非行きたいとのご希望だったのでこちらを予約しておきました。夜景も綺麗に見えるお店です。「オードブル」駿河湾の取れたて魚貝や地元の新鮮野菜が味噌風味のソースで和風に仕上げてありました。とても馴染み易い味です。じっくり煮込んだ熱々の「オニオンスープ」はシェフの年期を感じる一味です～

「お魚料理」お皿に見事に盛り付けられていました～夢中で・・・材料を聞いたのですが～忘れました。メインの料理はやはりお肉がいいですね！魚か肉をチョイスの時、私は決まってお肉です。お肉の柔らかい事、味付け、盛り付けられた野菜美味しかったです！「デザート」はお譲さんの担当とか、ショーケースには寿太郎みかんのタルトやロールチーズケーキ等がテイクアウト出来るようです。又息子さんのハム・スモークも販売していました。珈琲も美味しくいただきました。ご家族で迎えてくれるお店です。亡き奥様の分まで頑張って下さい。場所　沼津市岡宮991-27　定休月曜

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御殿場「名鉄菜館 飲茶」

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先日御殿場に出掛けました。ランチは久しぶり｢名鉄菜館の飲茶」です。こちらも開業して早や44年目だそうです。若い頃御殿場と言えば「名鉄菜館」か「バラライカ」でしたものね～相変わらず平日ですが混んでいます。選べるランチコースも色々ありましたが～やはり飲茶コース￥2500ですね。まずは「白菜の酢漬け」が出て来ました。これは初めていただきました。「ニラ饅頭」ニラたっぷりジューシーなニラ饅頭！皮もモチモチで美味しい。「春巻き」表面の皮は熱々でカリカリに揚がり、中味の具もジューシーです。私は醤油と洋がらしをつけていただきます。「海老入り肉シュウマイ」海老は歯応え十分プリプリです。やはり点心では外せませんね。「海老すり身入り蒸し餃子」蒸しあがりで熱々をいただきます。これもいけますね～「小籠包ショウロンポウ」海老シュウマイと蒸し餃子が美味しくて小籠包は影が薄い存在でした。「炒麺あんかけ焼きそば」今回はチャーシュー入り炒飯でなく焼きそばをお願いしました。他にワンタンスープとザー菜も付いてきました。最後のデザートは「杏仁豆腐」ここの杏仁は美味しいなあ～マンゴープリン、タピオカ入りココナッツミルクの3種類から選べます。名鉄菜館の飲茶昼食にははずせませんね！　場所　御殿場市新橋732-1

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沼津「蕎麦酒菜 おく村」

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コンクリートの打ちっぱなしの壁が和風のお店の雰囲気にモダンに溶け込み落着いて食事が楽しめます。お蕎麦と和食、お酒が味わえます。

熱々のぎんなん季節感たっぷり“秋”ですね！「マグロと炙りかますのお造り」このあとに熱々の美味しい茶碗蒸しが出て来ました。
「あおりイカの揚げ物」その前に葱焼きと厚焼き卵も

「締めの蕎麦」このお蕎麦は腰があるし歯応え香りすべて良し。初めて伺いましたが又来たいですね～お昼のランチも評判の様です。
場所　沼津市通横町13　日曜定休

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