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若駒鮨の前を通ったらシャッターが半分空いている。
もしや親父さん退院したかもと覗いたら～親父さんいました！
骨折で4か月やっとお店再開するそうです。
まだ十分回復したたとは言えず、
身体の動ける範囲で始めるとの事。
無理せず頑張って下さい！
食べていく～の言葉に甘え～
1人前握って貰いました。
まだ仕込み中で鮨の下にひく葉蘭も無く
皿に盛って出してくれました。
仕込んだばかりの新鮮魚介と絶妙のシャリ
流石”若駒鮨”親父の目利きと半世紀のキャリア！
昔からのお客さん皆待ってました。
場所 沼津港入口(身体の状況を見て営業)
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老舗お寿司屋さんの閉店が多い昨今、お寿司好きには少し寂しい話です。美味しい寿司まだまだ食べたい。思い出すと長く続けてほしい店ばかりです。さて今日は何処のお店に行く～
「若駒鮨」沼津港入口
この道50数年、目利きの大将の選ぶネタは最高。※現在骨折で休業中、早くの回復願ってます。
「双葉寿司」沼津港
創業70年以上の歴史を誇る寿司店です。その日に水揚げされた新鮮な地魚や旬の海の幸を、熟練の職人が一貫一貫丁寧に握ります。沼津港を代表する老舗寿司店です。
「有川」沼津市
「鮨 有川」地元で水揚げされた旬の魚と豊洲直送の厳選食材を使い、一貫一貫丁寧に握る寿司は、素材の旨みを存分に引き出しています。ばらちらしも人気。
「鮨庵さいとう」沼津
沼津港近くにある人気の寿司店で、地元客だけでなく県外からのリピーターも多いお店です。新鮮な地魚を使った”ウニ入りいか鉄砲”等の寿司や海鮮料理が評判 沼津市春日町47-2
「山正」沼津市
沼津港の新鮮な魚介を職人が丁寧に仕上げる人気店「山正」。旬の地魚を贅沢に味わえる寿司や海鮮丼は、沼津を訪れたらぜひ味わいたい逸品です。沼津本店・南店
「鮨処匠」沼津市
沼津で評判の寿司店「鮨処 匠（たくみ）」市役所近くにあり、地元客だけでなく県外からも食べに訪れる人が多い人気店です。
「つばさ鮨」三島市
三島市で評判の高い寿司店なら、つばさ寿司 本店店主自ら沼津港へ足を運び、地魚を中心に全国から厳選した旬の魚介を仕入れています。近郊に”つばさ鮨”は三店。
「つばさ鮨」函南店
明朗会計、上寿司のネタは最高だ。
「寿海つばさ鮨」清水町
全国の新鮮ネタが一貫握りで出てくる。人気店予約した方がいい。
「あやめ鮨」三島市
創業明治元年（1868年）の歴史を誇る老舗の寿司店です。三嶋大社のすぐ近くにあり、参拝とあわせて立ち寄る人も多い名店です。
「松栄寿司」富士市
富士市南松野にある松栄寿司は、地元の人々を中心に長年親しまれている人気の寿司店です。新鮮な魚介を使った握りをリーズナブルな価格で楽しめることから、ランチタイム・夕食ともに多くのお客様で賑わいます。
「ひょうたん寿司」伊豆の国市伊豆長岡温泉
伊豆長岡温泉街で創業60年以上。シャリと新鮮な地魚が自慢、鯵の寿司が人気の老舗寿司店
「うお正寿司」伊豆長岡温泉
伊豆の新鮮な海の幸と秘伝のうなぎ料理を味わえる、伊豆長岡温泉老舗の寿司店です。
※お寿司は
お寿司は「ネタが良ければいい」「高級だからいい」というものではないと改めて感じます。旬の魚の旨み、それを引き立てる絶妙なシャリ、そして職人さんの細やかな仕事、盛付の鮮やかさ、そのすべてが調和し、一貫ごとに感動があります。こういう出会いがあるから、お寿司屋さん巡りはやめられません。
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開店して14年”鮨有川”さんに10年振りになるだろうか
名物「ばらちらし￥4400」いただいてきました。
開店当初よりは値段は上がりましたが～
ネタは格段に良くなっています。
画像が一段と美しく芸術品の様な”ちらし丼”です。
ネタは超新鮮、刺身の甘さや歯応え、
一品一品噛みしめていただきました。
それほど美味しい「ばらちらし」
場所 沼津市御幸町17－23 ㈬定休
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久し振り昼に山正さん南店に～
やはり人気の「山正丼￥1680」を注文。
平日昼ですがお店は混んでいました。
山正丼少し値段上がりましたがネタも良く
味は相変わらずおいしいです。
寿司店入り口にある”鮮魚コーナー”
新鮮魚介や寿司、総菜、いい物が有ります。
「いいっこ」と「銀だら西京漬け」買いました。
場所 沼津市西島町 マックスバリュー沼津南店１F
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月曜日贔屓の寿司屋は休業、
久し振り”鮨庵さいとう”へ
お願いしたのは「おまかせ握り￥4130」
ヒラメにタイ、アカイカにアジ
中トロに赤身・赤貝は少し匂うイマイチ
イクラ醬油漬け厚焼きタマゴ、美味しくいただきました。
さいとうといえば”ウニでっぽう”
昔大将が進めてくれて味を知った”うちわ海老”は無く
水槽には”ぞうり海老”がいました。今度食べてみよう。
この日も大将の姿が見えないのが残念～
場所 沼津市春日町47－2 ㈭、第3㈬定休
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平日の午後2時、営業中だった”魚河岸寿司本店”さんに
2時までランチ時間だったので
「魚河岸握りランチ￥1580」を注文。
食べたかった「みぞれ丼ランチ」は売切れでした。
場所 沼津港食堂街
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熱函道路を昼に通過、美味しい寿司を食べたいと
寄ったのは久し振りの「つばさ寿し」函南店。
前に来た時も食べた「すきみ巻き」の美味しさは流石！
あぶらの乗りや甘さ最高のクロマグロの”すきみ”
本日いただいた中の勿論NO 1です～
出てくるネタが一級品。マグロもアカイカも最高！
ヒラメや甘えびも身が締まり新鮮だ。
”あわび”の柔らかさに驚き、イクラの漬け味が堪らない。
厚焼き玉子に挟んだ少量のしゃりが美味い！熱々のお椀もいい！
場所 函南町間宮792－13 ㈪定休
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4月6日に行った時、大将元気の様に見えたが～
11日㈯に行ったら臀部骨折で暫く休業の葉張り紙。
心配ですが～早く良くなって下さいね！
以下4月6日訪問時の画像です
”若駒鮨”口に含めばネタの良さは即わかる。
すべてのネタが新鮮、最初の赤身、
次のヒラメ、美味いの一言！
ぷりぷりの鯵、
甘さが広がる旬のイカ、
大きく食べ応えある海老、
大トロはもう言う言葉が無い美味さだ。
地だこは柔らかで美味、
甘いつめがとける穴子。
最後は鉄火巻き。
今日も満足、ご馳走様！
場所 沼津市千本港町57 ㈫定休
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久し振り沼津魚市場食堂街老舗”双葉寿司”
平日ですがカウンターの端が一席空いているだけ
テーブル席も満席、相変わらずの人気店です。
お願いしたのは「特上握り￥2970」
近海生マグロ赤身に中トロ
「トロの握り」に「トロすきの軍艦」
「大海老」に「イカ」
「穴子」に「鉄火にカッパ巻き」
場所 沼津市千本港町121-8 ㈫定休
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好きなお寿司屋さん”若駒鮨”食べたくなるんです～
親父さんも退院後体調はいい様です。
これ食べてみて最初は魚のコスかと思ったのが大トロの煮付け
これが柔らかくていい味なんです～初めてですこの柔らかさ～
マグロは大体煮付けは固いんですが～美味しい！
高価な地蛸の影が薄くなる。まさに今日一です。
出てくる魚介はみな新鮮で最高のネタ、これが若駒。
甘いつめのアワビや穴子、口の中でとろける美味しさ。
締めの巻物をいただきご今日も馳走様～
場所 沼津港入口 ㈫定休
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