「どの柿が好み？」

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神社の樹々の紅葉が日増しに濃くなっている。

今朝も昨日より更に一段赤味が増した～

朝散歩は2300歩、脚の筋肉中々戻らない。

※　　　※　　　※　　　※　　　※　　　※

散歩中美味しそうな柿が目に付きます。

ビタミン類が豊富で健康効果が高い柿、

その種類も豊富で、固さの程度や

甘味の違いなど個性もさまざまです。

「硬い柿と柔らかい柿のどちらが好み？」

というアンケート調査でも、

「硬い派」が全体の43％を占め1番人気。

次いで「両方好き」が28％、

「柔らかい派」は19％。　

甘柿でも未熟のうちから甘い「完全甘柿」

成熟して種ができると甘くなる「不完全甘柿」

、

渋柿の最後まで渋い「完全渋柿」と

成熟し種ができるとまわりに甘さが出る

『不完全渋柿』にわかれます。

【完全甘柿】

▼富有：甘柿の代表品種でふっくらと丸みがある。果汁が多く、果肉が柔らかめ。

▼次郎：やや扁平で甘みが強く、カリっとしたリンゴのような硬い食感。種はほぼなし。

▼太秋：大きめで甘みが強く、果汁が豊富でも梨のようなサクサクとした独特な食感。

【不完全甘柿】

▼西村早生：甘くなるとゴマが入るのが特徴。甘さあっさりで硬めの食感。

▼筆柿：小ぶりで筆のような独特の形。甘くなるとゴマが入り、やさしい甘さでやや硬め。

【完全渋柿】

▼愛宕：釣り鐘型で、渋抜き後は程よい甘さでサクッとした食感。2月ごろまで食べられる。

【不完全渋柿】

▼平種無：「荘内柿」「おけさ柿」とも。渋抜きで甘くなり、口当たりまろやかで果汁豊富。

▼刀根早生：西村早生の変種。渋抜き後の甘みは濃く、食感は硬くもなく柔らかくもない中間。

▼紀ノ川：樹上で渋抜きするのが特徴。強めの甘みで柔らかめの食感。

▼富士（甲州百目）：釣り鐘状の大玉。渋抜き後は強い甘みとトロッとした食感。干し柿にも加工。柿が赤くなると医者が青くなる、とまで言われるほどビタミン類などが豊富で健康効果が高い柿。お好みの柿を選んで、秋の味覚を堪能しましょう。

※ウェザーリポート（ウェザーニュースアプリから）

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「玉子価格高騰」

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卵の価格が上がっています

1キロあたりの卸売価格は10月で325円（2023年10月は283円）。

2023年に起きた“エッグショック”時の350円に迫る高値水準。

卵1パック300円超え…“エッグショック”に迫る高値に　

卵価格高騰の原因として考えられるのが、

物価高＆鳥インフル＆異常気象など

エサなどの費用が高騰しています。加えて、

猛暑による鶏の夏バテも影響している。

さらに、鳥インフルエンザが初めて確認。

10月21日、北海道白老町で

「普段より多くのニワトリが死んだ」

遺伝子検査の結果、高病原性鳥インフルエンザの陽性確認

約46万羽が殺処分されました。これを受け北海道は

半径10キロ以内にある4つの養鶏場からの出荷などを制限。

殺処分も含め影響は約108万羽に、北海道で飼育される8%相当に。

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サラっとこんな人生「10 新学部設置 11退職」

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静岡東部には保育学部の存在は無く学生は静岡の短大か神奈川県まで通学していた。地元からの要請もあって新たに4年制保育学部新設するPJが動き出した。大学設置の経験が有った私が開設準備室を担当することになりYU教授、高校教頭TU氏等と申請準備を始めた。開設から幾多の問題が有ったがここでは省略。2004年11月新たに保育学部が認可され2006年4月1日保育学部スタートする事となった。保育専用校舎やcafe、食堂、コンビニ等も充実させ入試応募者も多く順調なスタートができた。

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この時期母親の入退院や女房の手術、父の見守り等が重なり看病や介護に時間をとられ仕事に区切りをつけ退職することにした。退職後間もなく母が他界、女房が翌年この世を去った。父はその後2年で無くなり退職後は数年落ち込む暇もなく慌ただしく時間が過ぎた。

振り返ってみると最低の親孝行、女房孝行はやれたと思う。ただ子供3人を立派に育ててくれた女房が今ならもっと仲良くやれたのにって思ってもいるが～もう遅い！

慌ただしく我が人生振り返ってみたが色々有りました。まだ人生これからも続きます健康第一で頑張って行きたいと思っています。

これにて「さらっと人生」第1回は終わりとします。次は「じっくり私の履歴書」でも時間を見つけ書いてみたい気もしています。

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サラっとこんな人生「９、ISO14001大学が取得」

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2002年大学での環境ISO14001取得が議論され環境学部の有る大学として取得に向け動き出すことになった。大学にとってなかなか馴染みがない活動であるが私は民間製造会社で幾つもの小集団活動や改善提案など経験してきたのでさほど活動内容は驚かなかった。信州大学や芝浦工業大学などが先行している中、東大主席でA新聞論説委員のH教授主導で活動が始まった。ISOを指導する会社の先生達は皆大手企業の製造部や品管部出身の方で、大学側の教授蓮とは進め方から中々意見が合わなかった。ベンチマークや伸長率の解釈など細部の事で時間を費やしていた。

半年以上過ぎた頃どういう訳か環境管理責任者の大役が私に回って来た。指導する会社の方々が生産工場出身の私の方が話が通じてやり易かったようだ。活動は学生達も交え2年経過しやっとISO認証取得に漕ぎつけた。

認証取得後は毎年状況報告を細部にわたり報告会で発表する事になる。教育の現場がISO14001を運用し利益を生む事は少なく環境に対する負荷の軽減等が主活動になってくる難しさがあった。

アフリカでの環境活動植樹などでノーベル平和賞のワンガリーマータイ女史来校(2002年4月)記念講演と植樹、環境教育の一貫で盛大に行った。

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サラっとこんな人生「８大学設置認可される」

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大学設置認可され4月から4年制大学が始動。準備室から学生部としてスタートだ。学生部は学生課・教務課・入試広報課・就職課と多岐に渡る。やる事は山ほどあるが短大時代からのサッカー部の悪ガキらがなついてくれていたので学生指導はやり易かった。ただ教務課の授業カリキュラムや単位等これから勉強しないとさっぱりわからなかった。

学校経営の一番が生徒募集だった。新設大学は日本で初めての防災学部が有って話題になっていたのは募集に効果的だった。沼津のK学園のT教頭先生が東部の私立学校の運動部の先生を紹介していただき一同に大学説明会を実施した。大学として野球部・サッカー部・バスケット部を有力監督を招請し強化する旨を伝えたことが大きな反響を呼び多数の学生が受験してくれた。野球部は浜松大監督が、サッカー部はエスパルスから監督としてHA氏YA氏、バスケットは住金からオリンピック出場のMO氏が監督として赴任する運びになった。

学生生活面の改善も多く実施した。バス通学が路線バスで駅から1時間弱もかかっていたのを通学シャトルバスの直行運行にしたり、自家用通学禁止を駐車場を市の協力で校内に駐車場を整備し自家用社通学も出来るようにした。学生食堂の改革もした300円すき焼き定食や握り寿司の日、苦学学生のために給食会社の協力は有難かった。

学生募集は留学生の受け入れも浜松大学の指導の下、中国からの留学生が増加してきた。浙江省の大学での日本語能力面接など中国へも出かけた(画像浙江省J大学前にて記念撮影)

当時富士日産がゴーン改革で技術職の単身寮を手放したいという話で親父に話し1年待って購入し留学生たちに喜ばれた。開学3年はあっという間に過ぎた感じだ。5年が経つと文科省から離れ大学独自での学校運営が行われるようになる。完成年次報告もまとめも大変だった。

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サラっとこんな人生「７新天地は大学設置室」

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参議院議員秘書を経験、議員(これから親爺と呼ぶ)が落選となり、新たに親爺が理事長を務める学園の4年制大学設置室への勤務になった。勤務地は富士市にある短大を4年制大学にする為、文科省への設置申請を行う仕事だ。中央省庁への申請や交渉はヤマハ時代にも経験していたので同じ様なものだと思っていた。

準備室は新しい大学の学長予定の神戸教育大から見えたTO氏、東京都教育委員会からO氏、そして私と女子職員、申請認可まで2年間(途中2名の職員が増員)書類作成の連続だった。大学設置とは民間株式会社の設立に比べ申請する書類は10倍以上。並外れた書類作成だ。高等教育の質確保が前提、すべて文科省の認可が必要になっている。

新大学の目指す姿から教育内容、新設学部設置に義務づけられた数の教授採用、授業内容に合った研究成果や論文で採否が決まる。教員採用だけでなく設置に関し投資金額や敷地・校舎面積・教室広さ部屋数・研究室・什器備品・図書整備・すべて学部に沿った基準を満たさねば設置申請は出来ない。これら設置申請に係った人がノイローゼになったり剝げたなど色々話に聞いた程激務だ。思い出せばあれだけの書類・諸問題をつぶしながら完成させた事は感慨深い。

校舎の工事進捗も新築校舎や従来の校舎に4階増築、学生ホールの改造等2年の短期間の工事だった。工事進捗の責任者になって会議や朝礼挨拶も期間中行った。工事発注が一括でなく設計・建設工事・電気工事・水道その他、個別契約で施主が責任者になってしまった。工事の工程計画に業者管理調整を行うのが主な仕事だった。想い出す工事に旧校舎に4階増築エレベーターを新設する工事がある。夏休み2ケ月しか騒音発生で工事ができない。1階から4階をぶち抜きエレベーターを設置する工事を突貫工事だった。皆さんの協力で何とかやり切った。

さて設置申請の内容は複雑なのでこれくらいにし、最終の文科省の現地視察が新しく出来た校舎の会議室で行われた。審査は文科省と他大学総長や学長が来校し質疑応答が一日かけ行われた。結果設置認可が後日連絡されてきてめでたく開学の運びになった。

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サラっとこんな人生「６参議院議員秘書」

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〈参議院議員秘書も2年程〉

父の関係で参議院議員選挙も近く地元秘書が必要で息子さんにお願いしたい旨話が合ったらしい。静岡選挙区の東部担当としてKI参議院地元秘書をやる事になった。珈琲の新規起業と両建てで初めは動いていたが珈琲は手が回らなくなった。

選挙広報で走り回ったマークⅡ、2年で12万㎞走った。

当時同級生が市長選に立候補し選対を応援したり、親戚や友人が町長選に立ってこの選対応援もしていた。3者皆当選したのが選挙好きになった理由だが～選挙参謀に優れた男が、高校時代同じクラブ仲間で仲が良かったこともあって選挙道を色々教えて貰ったのも仕事を受けた理由でもあった。

選対本部の仕事とは違う秘書、初めての体験で仕事を受けた2日後三島公会堂で千数百人の看護連盟の会議で挨拶させられた時はどうなるかと思った。幸い大人数の前で話すことは慣れていたが選挙のお願のため千人の前で話すのは心臓に悪かった。最初に話したK代議士秘書の話を聞き大筋話す事が見えたので良かったが～

その後各地の自民党大会に呼ばれ代理挨拶をし何とかこなす事が出来た。松崎の国民宿舎での大会は大広間の座敷で挨拶まで正座していて痺れが来て立てなくなったのはお笑いだった。以後松崎では有名な秘書になったらしい。この2年弱の秘書経験も各首長や議員等との顔見知りも出来今考えれば大きな資産だった。

カナダの日本領事館にて選挙仲間と(1998年)

残念ながら選挙では落選となってしまったが～振り返れば貴重な体験だった。

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「最近の台所事情・米・サンマ・スルメイカ」

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●待望の新米が出回り始めているが、その売れ行きが鈍化している。

コメの価格は依然として高いままだ。農水省によると、今月14日までの1週間に全国のスーパーで販売されたコメの平均価格は、4275円（5キロ税込み）。3週連続の値上がりだ。備蓄米効果がなくなったほか、店頭に並び始めた新米が全体の価格を押し上げた。

●今年のサンマ漁は昨年の2倍を超える水準で好調な水揚げが続き、

漁獲量は1カ月半で2万トンを超えたとみられることが25日分かった。

記録的な不漁だった2022年の年間総量の1万8千トンを既に上回った。卸売市場では例年より大ぶりなサンマが昨年の3割ほど安く取引されており、当面は秋の味覚を気軽に楽しめそうだ。近年の不漁を踏まえると先行きは見通せないが、漁業団体は12年以来の休漁期間を設ける措置を発令し、資源の取り過ぎを警戒。

※速報・漁獲制限もあり豊漁から一転　秋の味覚「サンマ」に早くも異変…価格は高止まり　すーぱーT数日前より100円ほど値が上がり¥298だった。年内の漁獲量は低水準になっている。

●今年はスルメイカも各地で豊漁になっています。

スルメイカは近年、不漁が続いていたのですが、おもわぬ豊漁になり、漁獲枠を拡大する動きもでています。 又本マグロが取れ過ぎ上限枠近し。

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サラっとこんな人生「５、別の世界に挑戦しようと動き出す」

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大学4年の時、仲が良かった仲間と

教職免許は持っているが教員になる気はなく会社勤めに。我が家は父も祖父も教育関係で高校の校長だった。幼いころから教員の世界を垣間見て絶対にならないと決めていた。一番嫌いになったのが日教組、先生多数が団交で校長と徹夜で対峙、凄まじい雰囲気だった。身の危険もあり嘗ての親父の教え子たちが団交の場から救い出した事もあった。親父が血を吐いたのがこの時期だった。築地のがんセンターに連れて行ったり暫くは静養を勧められたが親父は数日休んだだけで学校に出て行った。この一件が教員になんか成るものかと決めた理由。

会社に入ってからは総務で組合対策も進んでやった。(この労務対策も色々苦労が有ったが話は又別の機会に)入社即２00名の県外入寮者と一緒に寮長をやる事に。当時共産党民青活動が活発で未成年入寮者は盛んに楽しい集いに勧誘されていた。人事関係の仕事を８年。３０歳を機に営業に移る事になった１回目の引越しは沼津、2回目は転勤で名古屋だった。女房が九州実家に里帰りして長男を出産。3回目転勤は東京へ、33歳次男が九州にて誕生。石神井から桜新町に４回目引っ越し35歳3男世田谷病院で誕生。５回目引越しは磐田本社へ汎用エンジン100万台計画担当。6回目は東京主任長欠で東京へ転勤久我山社宅入居、7回目は磐田本社、8回目沼津市木の宮、9回目香貫台、10回目藤井原、11回目やっと新居大久保、12回目菊川単身赴任、13回目掛川単身引越し、14回目実家に戻る。(その後の単身赴任を入れると16回の引越しをした)

アフリカや南米、インドネシアの同僚と宴会。

営業、商品企画、生産現場、会社の色々なセクションを体験したが、50歳を機に別の世界にチャレンジしようと前々から考えやってみたかった珈琲の勉強を始めた。今迄の会社は世界に拠点が有り、珈琲産地の友人も多くいたので生豆は容易に入手できた。この時期管理職対象に有りがたい制度が出来た。会社の延長線にある仕事の細部計画書を書き応募、2番目の採用となった。1年間休職しその間給与も出る。1年の間に目標に向け活動できる制度だ。会社関連の海外拠点からコーヒー豆や衣料などを仕入れ販売する計画書だった。珈琲豆の仕入れ交渉や焙煎技術取得喫茶学校入校、調理師免許取得、結婚式用インドネシア更紗生地縫製など新しい世界に挑戦忙しく動き始めた。

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2010年15年前「香貫山で猪親子に遭遇した事があったなあ！」

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15年前の2010年11月3日香貫山で「猪親子に遭遇」！

夜景を撮ろうと車で香貫山、中腹の香陵台に向かう途中の道路で

「いのしし親子　5匹」にバッタリ遭遇！こちらをギョロリ、

母親らしき一番大きな猪に見つめられ''ギョギョ''

暫くは睨めっこでしたが、カメラを持っていたので

あわてて''パチリ''撮りましたよ～

怖いながらも数分にらみ合っていましたが ～

スッとお尻をこちらに向け何も無かったように親子は行儀良く

並んでガードレールの下から林の中に消えて行きました。

このすぐ下には民家が密集しています。ご近所の方は

気をつけて下さいね！時間は２１：００頃でした。

猪に遭遇して夜景どころではありませんでしたが～

暗い中撮りましたよ～何か落着かず数枚撮って足早に戻りました。

猪が出るとは聞いていましたが実際目の前に現れると気味の悪いものです。

幸い人に被害を与えてはいないようですが野生の動物達も

餌が乏しく人家近くに出没しています。ご注意ご注意！

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