カテゴリー「グルメ・クッキング」の304件の記事

2020年3月29日 (日)

「焼きそば 火の車」沼津

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今朝のつぶやき:首相、コロナとの戦いは長期戦・緊急経済対策急ぐ・千葉福祉施設57人感染・東京60人以上感染・コロナ以外も数億匹のバッタ中国に迫る・昨日との温度差10度、・・・・・・・

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月曜日、和みさんが休み、三島のうどんやさんに行ったらこちらも休み、やって来たのが沼津のソールフード焼きそば、焼き始めて早や70数年の超老舗「火の車」さん。今の御主人のお父さんが大手町でやっていた時から人気のお店なんです。

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お皿に山盛りの「並み焼きそば+玉子焼をトッピング¥550」がこのお値段。大盛り最初は驚きますが意外と食べれちゃうんです。まずは七味唐辛子をたっぷりかけ、薄味なのでソースを追加し、さあいただきます!

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ソースは玉子焼きの黄身にフォークで穴をあけ下まで届くようにすると卵が焼きそばに良く絡んでいい味になるんです。これが何十年もやっている私流食べ方。今日もキャベツいっぱいで満足でした!(令和2年2月から営業時間が変わっています)

場所 沼津市丸子町748-9  ㈫定休 昼11:00~14:30 夜17:00~19:30 LOは閉店30分前

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2020年3月28日 (土)

「飯田商店担々麺」ららぽ沼津

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今朝のつぶやき:コロナ全国100人越え、東京40人越え。トヨタ1兆円融資調達・自動車メーカー工場数日休業・英首相検査陽性・豪州沖クルーズ船14隻数万人下船許されず。土日は自宅で過ごそう。

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20回目の「ららぽ沼津」に。「サンワ」で野菜を買うのと「飯田商店」の新メニューを食べてみようと夕方行ってみました。駐車も立体1階にスムーズに停められ、早速3階のフードコートへ直行です。

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ここもコロナの影響でしょうか~誰も並んでいません~と思ったら4人組が私の前に先に来たので5番目です。注文と支払いを先に済ませます。新しいメニューの担々麺¥1050(限定200食)をお願いしました。

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無添加化学調味料スープに、自家製のラー油、自家製芝麻醤、そして肉味噌に使う甜麺醤まで手作り。数種の唐辛子、花椒等のスパイスが舌にピリッと感じる一杯です。どんぶりの中に入っているサツマイモのチップスは1F、Mercadoサマサ内72veggieとのコラボ素材だそうです。
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食べた感想は担々麺独特の辛味、肉味噌の絡み具合はいいが麺とスープがぬるかった。小田原の「四川」の方がいいかなあ~

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2020年3月27日 (金)

古民家Café「無上帑(むじょうどう)」富士市

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今朝のつぶやき:8:00外はどんより曇って今にも雨に成りそう・東京の保菌者急増が心配・自主的待機で気分も曇りだ・

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1週間前:美味しい桜えび料理をいただいて珈琲でもと伺ったのは久しぶりの富士市の古民家Café「無上帑(むじょうどう)」さん。コブシの花でしょうか~他の木々に先駆けて白いを梢いっぱいに咲かせ日本の庭のお屋敷にも良く合います。

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昔、和みのお客さんに案内してもらい伺ったのが8~9年も前、当時のあいまいな記憶でしたが、案内も間違わずよく行けました。以前と変わらぬ落着いた雰囲気の場所は気持ちも癒されます。

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昔来た時はおにぎりが美味しかった記憶があります。今はメニューにはありませんでした。スペシャルサンド、ソーセージがセットの無上帑オリジナルホットドック。

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大きな窓越しの富士山は今日の様な晴天の時は一段と美しく気持ち迄やすらぎます。

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場所 富士市南松野247  ㈭定休

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近くの日蓮宗「永精寺の枝垂れ桜」が見頃でした!富士市南松野1481

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2020年3月24日 (火)

「海鮮居酒屋 銀太」沼津

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今朝のつぶやき:WHO「パンデミックが加速」「オリンピック延期も」「経済も深刻」踏ん張れ日本!

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昨年暮れに我入道江川町”しのはら食堂”さんの跡に綺麗にリニュアールして

オープンした海鮮居酒屋「銀太」さんに先月ランチに行って来ました。

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2回ほど来てみましたが駐車場がいっぱいで入れず3回目ランチで入店できました。

初めてなのでメニューの一番上に有った限定10食「海鮮丼¥1000」をお願いしました。

 

お店もオープンして間もないのでとても綺麗です。お店の板さんのご主人と

奥さんのにこやかな応対は素晴らしくとても気分よくなりますね~

 

メニューも色々あります~ランチメニューから一品の刺身、寿司、揚げ物多彩です。

朝9:00からの朝メニュー焼き魚定食、ハムエッグ定食、おにぎり等々もあるんです。

場所 沼津市我入道江川16-24  ㈫定休

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2020年3月23日 (月)

韓国料理「光州カンジュ食堂」沼津

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今朝のつぶやき:今朝も世界でコロナ猛威・IOC今後4週間で延期含め結論。ハワイ州渡航者全員2週間隔離。

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韓国料理「光州カンジュ食堂」裏の駐車場にクルマを停める。この夜は”サムギョプサルと美味しい白菜キムチ”が食べたくてやって来ました!

店の表には黄色に赤文字で「光州食堂」と書いてある、韓国の何処でもある様な定食屋の風情がとてもいい。真赤な”白菜キムチ”は白菜の葉と葉の間に大根、ネギ、にんにく、生姜、塩辛、唐辛子粉等で作った薬味を挟んで漬けたものです。

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オーナーの出身が食の都光州、料理は本場仕込みだ!他のオムニもいて韓国語が飛び交う。お店の雰囲気もここは韓国?と間違えてしまうほどだ。この雰囲気が良くて時々やって来る。キムチはカクテキやキュウリキムチ、からし菜のキムチ、大根菜のキムチ色々ありますね~

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今日もお目当ては「삼겹쌀サムギョプサル」韓国で最もポピュラーな焼肉です。この三枚肉が厚くて美味しいんです!

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しっかり焼いてキムチも焼いて、特製の味噌やタレをつけて野菜に巻く。肉だけではなく野菜も一緒にたくさん食べるのが韓国スタイルです

たっぷりの野菜を一緒に包んで食べれるのが韓国料理の代表的な「サムギョプサル!」焼いた肉に塩・ごま油・サムジャンという味噌をつけたり、青唐辛子・ネギ・ニンニクお好みの具と一緒にサンチェやエゴマ、明日葉で包んでいただくのがいい!

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白菜キムチは本場仕込みだが辛みは少ない。ダイエット中なのでご飯やアルコール無し、サンチュなどの野菜を多く食べる。

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外せないのが「海鮮チヂミ해물 부침개」焼きたてをペロリいただく!様々な食材を溶いた小麦粉などと合わせ、油で平たく焼く。韓国では簡単に出来るチヂミは雨の日になると食べる俗習があるらしい。今日は久しぶりに満足(お腹が)サムギョプサルだけで1000㌍、㌍オーバーです。

場所 沼津市双葉町6-24 ㈰定休

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2020年3月22日 (日)

「桜えび料理 くらさわや」静岡市清水区

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今朝のつぶやき:朝洗濯をし蒲団も干したが11:00頃に曇って来た!取込むか干したままにしておくか思案中。一昨日あたりから公園で遊ぶ子供達が目立ってきた。やはり外で遊ぶ姿や笑い声はいいなあ!

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由比の「薩埵峠展望台」で駿河湾と富士山の絶景を見て、お昼は「桜えび料理のくらさわや」さんに向かいました。車一台がやっとすれ違えるほどの旧東海道に面して「くらさわや」はあります。

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10数年ぶりに成りますね~こんな時でも有名店は昼時行列。美味しんぼやマスコミで取り上げられる繁盛店。部屋からの駿河湾越しの富士山の眺めが素晴らしく、桜えび料理も美味しいとくれば混む訳です。

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薩埵峠の東の登り口にあり、そのあたりの町並みは、旧東海道の雰囲気を色濃く残す風情ある旧道です。昨今の桜海老漁は不漁で漁も出来ず資源の確保には苦労されているんです。

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この日は貴重な生の桜エビとかき揚の入ったメニュー「かき揚げ刺身ミニ定食¥2530」生桜えび・桜えびのかき揚げ・刺身(この日はイナダ)・茶碗蒸しを中心にご飯と味噌汁、サラダや漬物がセットとなっています。「ミニ」と言いながらかなりのボリュームです。

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まずは生桜えびからいただきました。何故か今日は長い髭が気になりました。


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さあ本命「桜えびのかき揚げ」の登場。桜えびと言えばこの「かき揚げ」という人も多い。ほとんど衣がついていないのではないかと見紛うほどにさっくりと軽やかに仕上げられたかき揚げは、小さな桜色の海老がそのままの形で揚がっている。カリッとした食感は流石と思う!こんな美味しい「桜えびのかき揚げ」初めてです!

場所 静岡市清水区由比東倉沢69-1  ㈪定休


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2020年2月25日 (火)

「ロイヤルホスト」沼津店

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「ロイヤルホスト」の美味しいというアンガス牛(CAB)ステーキを食べに行って来ました。

お店で切り分けてから焼いているという(アメリカ農務省の厳しい品質基準をクリア―)

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「アンガスサーロインステーキサラダ¥1580+税」577㌍。美味しそうなお肉です!

大皿の上のお肉、みどり濃いケールのサラダとサーロインが一緒で見た目もいい。

グレイピーソースが柔らかなお肉に丁度いい上品な味わいです。柔らかで美味い!

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ガーリックトーストもチョット付いています。柔らかで美味しいアンガス牛の

大きな1ポンドステーキ(450g¥3980)美味しそう次回は食べてみたいです。

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「ロイヤルのオニオングラタンスープセットライス付き¥690+税」150㌍ 

じっくり炒めて煮込んだ玉ねぎとコンソメの味が濃厚で深みのある味で美味しいです。

場所 沼津市東熊堂448-1

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2020年2月23日 (日)

「海鮮料理 吉丸」河津

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河津桜を見に行った時に友人のすすめもあって河津駅前の「海鮮料理吉丸」さんに寄りました。

お店の前には午後13:30過ぎですが数組が待っておられました。名前を記入することはせず

到着順に案内されるそうで待つ事3組、10分程で案内されました。

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この河津桜の時期はメニューも決まったもので私と友人はおすすめの

吉丸御膳金目丸々一尾「金目の煮付け定食¥2300」をお願いしました。

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他の連れは「マグロ漬け丼¥1800」等頼んでいました。

御膳・丼物には小付、漬物、吸い物、が付いています。

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金目は小ぶりですが注文を受けてから煮るので少し時間はかかりました。

煮付けの味は程よい濃さで美味しいですね!人気一番のメニューだそうです。

場所 河津町浜149-4   ㈭定休

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2020年2月 3日 (月)

「古き友人たちと食事」

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嘗て勤務した会社の仲間たちと「キッチン和」さんで食事をしました。

何十年も前のことですが話題は次から次に出てきて楽しい時間でした。

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この夜はお店貸し切り、ゆっくりカウンター席でおいしいものいただきました。

もちろん最近おいしくて機会があればいただいている「パエリア」この日のエビは

今まで以上に大きく、海鮮のだしも良く沁みています。サザエのつぼ焼きも美味し!

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「北寄貝」のバター炒めも美味しいし、ホウレン草やもやしの炒め物も鉄板炒めでした。

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「ステーキ」塩コショウだけの味付け、柔らかい牛肉、口の中で溶けるようでした。

懐かしき友人達との食事、いいものですね~又の再会を約束し散会しました。

場所 沼津市下香貫藤井原

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2020年1月31日 (金)

「ガーリックステーキ住吉」三島店

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三島に出掛けた帰り夕食の時間には少し早かったが「住吉」さんに寄って来ました。

最近お肉を食べる事が少なくなっているのでガーリックステーキも久しぶりです。

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丁度オープンの時間を5分ほど過ぎただけだったので空いています。入店5番目ぐらいで

比較的に早く料理は出て来ました。勿論オーダーは「ちょっと大きめ」いつもの通り。

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一人でしたがお櫃には並々御飯が入っています。茶碗に1膳よそって食べましたが

これで十分でした。この日のハラミのお肉は筋が少しありましたがまあまあ満足です。

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場所 三島市玉川253-3   ㈬第3㈭定休

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