カテゴリー「グルメ・クッキング」の609件の記事

2026年2月15日 (日)

讃岐うどん「まるかつ」三島

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三島讃岐うどんの名店”まるかつ”さんに～

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鎌倉古道御殿川赤橋のたもとにお店はあります。

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14時過ぎでしたが3組待ちでした。相変わらずの人気です。

注文したのは「天婦羅うどん￥1200」

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表面はなめらかで中はもっちりの”讃岐うどん”

天婦羅も揚げたてで品数も多い。

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席に着き食べ始めた時にも、外では数組待っています。

場所　三島市本町1－21　営業11:00～14:30　㈰定休

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2026年2月15日 (日) グルメ・クッキング | | | コメント (0)

2026年2月13日 (金)

「初めて食べた、”あずまにしき貝”」

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珍しい宮城産の「あずまにしき貝」買ってみた。

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貝殻が赤やオレンジいろなど色変わりした美しいものが混在。　

砂地などにいるホタテガイとは違って岩やときに他の貝などに

足糸をからめて付着生活を送るイタヤガイの仲間らしい。

市場に出回ることは少なく、産地でほぼ消費されるローカルな貝。

 

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小型のものはみそ汁や澄まし汁に。

大きいと刺身やゆで貝がいいらしいが、

魚焼き機でバター焼きにして食べた。

初物のせいかビックリする美味しさだった。

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2026年2月13日 (金) グルメ・クッキング | | | コメント (0)

2026年2月10日 (火)

「又タコを茹でた」

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食游市場で買って来た生だこ早速茹でました。

地だこだけあって茹でたては甘みがあります。

 

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茹でたてなので熱い！暫く冷まさないと～

カットするにも大変です。

 

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今回のタコは少し大きめ

カットしたら結構な量になりました。

茹で時間が長かったせいか太い所が少し固い

 

数日つまみ食いの食材ですが歯が疲れそう。

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2026年2月10日 (火) グルメ・クッキング | | | コメント (0)

2026年2月 6日 (金)

「レストランKiya」函南町

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久し振りに函南”restaurantKiya”さんに～

1986年創業、当時は三島日大を過ぎた通りにあった。

 

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揚げ物が美味しく、ご飯が特別美味かった。

函南に来てからも人気店、今は2代目だという。

「トンテキ￥2068」&「ミニグラタン￥968」

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今日は入口のお客さんが食べていた

「昔なつかしいトンテキ￥2068」

一目見ておいしそうで注文した。

 

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「トンテキ」間違いなかった美味い！！

クリームコロッケやプリンは名物。

テイクアウトの幕の内もある。

場所　函南町大土肥211-6

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2026年2月 6日 (金) グルメ・クッキング | | | コメント (0)

2026年2月 1日 (日)

「来客、自前の寿司」

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懐かしい友人が来るというので

ご希望の握り寿司を作った！

ネタは揃ったが久し振りで

あまりうまく握れない。

 

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ネタはマグロ赤身と中トロ、アジ、イカ、青柳、

巻物は鉄火と干瓢カッパ。最近自分で寿司を握る事が

なかったせいで握りが手のひらでまとまりません。

 

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手のひらに酢を馴染ませているうちに

まあまあ握れるようになりました。

やはり握り寿司はちょくちょく握らないと

腕が落ちてしまいますね～

巻き寿司はなんなく巻けました。

 

僅かな時間でしたが寿司が話題を提供してくれ

楽しい時間が過ごせました～

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2026年2月 1日 (日) グルメ・クッキング | | | コメント (0)

2026年1月31日 (土)

夕食は「パテサンド&コーンスープにサラダ」

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確定申告資料を纏めで時間が経ってしまい

夕食は「アダチのパテサンド」が有ったので

家で済ませることにした～

 

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得意の簡単コーンスープを作る。

牛乳にクリームコーン＋

塩コショウ＋バターたっぷり

火にかければ即完成。

 

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サラダも新鮮、イタリアンドレッシングが合う。

食後は花野子ブレンド珈琲これもいい！

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2026年1月31日 (土) グルメ・クッキング | | | コメント (0)

2026年1月30日 (金)

「今宵は奮発サーロイン230g」

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今宵は北海道黒毛和牛「サーロインステーキ230g」

前回安かった輸入赤身肉の硬さのリベンジで柔らかな

美味しいステーキを食べたかったんです。

 

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結果は大正解、やはり美味しいお肉は

値段が高くてもこの美味しさなら～

お店で食べたら結構高くつくでしょう。

シーザーサラダも欠かせないです。

 

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キャベツは新鮮なもので千切りが

噛み応えがあってこれも外せない。

自己満足できる夕飯でした！

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2026年1月30日 (金) グルメ・クッキング | | | コメント (0)

2026年1月28日 (水)

「タコの次はナマコ」

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今年は例年より少し早くナマコが出回っている。

ナマコ好きには有り難いがまだ少し高い。

食べたい一心また買ってしまった。

 

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ザルに入れ塩で少し締め、

口と排泄孔周辺を切り取り、

裏面から包丁を入れて、内臓を出す。

 

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ナマコそのものに塩味があるが

大根おろしに三杯酢かポン酢を合わせる。

シコシコとして一瞬硬く感じるが

口内でゆっくり溶けていく。これが美味い！

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2026年1月27日 (火)

家食「お好み焼き」

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タコ焼器が使えなくなってだいぶ経つ。

ならば「お好み焼き」ということで

初めて作って見た～

 

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キャベツたっぷりにしたかったが

結果はもっと入れても良かった。

粉の量も水もざっくり大まか～

結果はどうなるのか心配だったが何とか‥‥・。

 

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意外や美味しくできた。

粉が余り大きなお好み焼き2枚食べてしまった。

やはりボッチマンにはタコ焼きのほうがいいな～

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2026年1月27日 (火) グルメ・クッキング | | | コメント (0)

2026年1月26日 (月)

「今宵家でステーキ⤵固い・筋あり⤵」

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今宵はステーキにしよう～

勇んでスーパーにお肉を買いに行った。

お目当て”サーロイン”が無い。

 

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値段が和牛サーロインの半額以下

”オーストラリア牛”しかない。

 

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見た目は特大だし赤身で美味しそうだ～

フライパンいっぱいになる大きさで期待大～

 

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シーザーサラダやご飯をチンして夕食開始。

一口食べたら”固い”脂身や筋も多く

価格は噓をつかない。

今宵の夕食はガッカリだ！

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2026年1月26日 (月) グルメ・クッキング | | | コメント (0)

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