若駒鮨「暖簾が出ました」沼津
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丁度暖簾を出している時、店の前を通過。
㈫お店の休みの前日なので寄ってきました。
「タコ」や「アワビ」柔らかく甘い。噛めば一層美味い！
海老も茹で加減がいい。ネタ一つにプロの味です！
茹で方の話を聞き、仕込みから大変さがわかります。
ネタの目利きから仕込み迄有意義な話でした。
場所 沼津市千本港町57 ㈫㈬定休
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