「チーズケーキ美味しいです」

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糖分控え、滅多に食べなくなった”ケーキ”

この数か月ヘモグロビンA1c値まあまあで

食べてしまった「チーズケーキ」これが美味い！

思い出した「チーズケーキ色々」また食べたい～

①レアチーズケーキ　

生地にゼラチンを加え、冷蔵庫で冷やし固めて作られます。
また、卵を使わないタイプも多いのが特徴です。　

②ベイクドチーズケーキ　

チーズ、小麦粉、砂糖、卵などを混ぜ合わせ、
出来た生地をオーブンでこんがりと焼き上げます。

➂スフレチーズケーキ　

生地に「メレンゲ」が入っているのが特徴です。
ふわふわとした食感に仕上げるためメレンゲを加えて、
オーブンは「湯煎焼き」で仕上げられます。

④バスクチーズケーキ　

最大の特徴といえば真っ黒に焼かれていること。
高温で長時間焼いて焦がすことで
カラメルの香ばしさを感じられるようになる。

⑤ニューヨークチーズケーキ　

ベイクドチーズケーキの一種で湯煎焼きにし、しっとり
滑らかな口当たりで「しっとり」「濃厚」「コクがある」

２「チーズケーキとフロマージュの違い」
フロマージュはフランス語！日本語に訳すと=チーズという意味。牛、水牛、羊などから取れる乳を使って作られるチーズ全般のこと。チーズを使ったケーキの様な洋菓子をフロマージュと呼ぶことがありますが、厳密には違うようです～サワークリーム

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