「茹でたて地だこ美味し！」
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食游市場で買ってきた地蛸を茹でました。
最近はタコも不漁で滅多に売っていません。
それだけ貴重な蛸になりました～
塩でしっかり揉みこみ、ぬめりを取り、
吸盤を奇麗にし、内臓を取り除きます。
茹で上がった蛸は甘く柔らか最高に美味しい！
ぶつ切りにして少しづつ食べる事に。
貴重品大事に摘んで食べるのが最高です！
他に生シラスやイワシの刺身、
昔から食べている美味しい”地物”です。
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