「全国おでん色々」

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昨夜はセブンイレブンの”おでん”&”おにぎり”で夕食。

おでんの美味しさに想い出した各地のおでん。

寒いときには食べたくなる”おでん”

全国には色々地元おでんがあります。

思い出す各地のおでんの紹介です～

「静岡おでん」

黒いスープと黒はんぺんが特徴。濃口醤油を使用し、

長年継ぎ足して煮込まれた秘伝の出汁によるものです。

牛すじから出る旨味も加わり、深い味わいが楽しめます。

サバやイワシを削って粉にした「だし粉」と、

静岡の名産品「青のり」をかけて食べるのが鉄則です。

「名古屋おでん」

特に味噌おでんとして知られ、濃厚な味噌ダレで

具材を楽しむ独自のスタイルが特徴です。

 

「京都おでん」

特徴は出汁。昆布や鰹節を使った出汁が基本で、

素材の旨味を引き出すため無添加で作られます。

京都のおでんには、定番の大根やゆで卵に加え、

種の具材も豊富です。ポテトサラダや肉類など、

他の地域ではあまり見られない具材が楽しめます。

「福岡おでん」

出汁は、鰹節と昆布の混合出汁や鶏出汁。

屋台で楽しみ味わうことが多いです。

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他にも北海道・青森・関東・金沢・松江・沖縄

美味しいおでんは全国にいっぱいです。

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