自家焙煎珈琲「花野子 新メニューカスカラ」沼津

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珈琲豆の皮と果肉を乾燥させて生まれた「カスカラ」

自家焙煎珈琲"花野子"さんで

珈琲の実の皮と果肉を乾燥した「カスカラ」

初めて口にしました。お茶の様に飲むのが一般的

いただいたのは夏を意識して炭酸で割った

スッキリとした美味しい味でした。

珈琲の味があまり感じなくて～

シロップか黒糖の様な甘さが感じる

爽やかイメージでした。

調べてみるとカスカラテーとして昔から飲まれているようですね～。

●カスカラだけでも甘い風味がありますが、お好みでハチミツやシナモン、ナツメグなどを加えてもおいしいでしょう。

●コーヒーの生産地として有名なイエメンやエチオピアでは、何世紀も以前からカスカラティーが飲まれてきました。ジンジャー、ナツメグ、シナモンなどのスパイスと一緒に漬けた香りのよいカスカラティーはアラビア語でキシル（Qishr）と呼ばれ、イエメンではコーヒーよりも安価なためよく飲まれているそうです。

●ハワイのKonaRed社では、ビタミンや抗酸化物質が豊富なカスカラを使ったジュースなどの健康食品を製造しています。

※カスカラの効能。１むくみ防止　２アンチエイジングや病気予防にも。抗酸化物質を補うことでアンチエイジングが可能です。なんとカスカラにはブルーベリーの約8倍の抗酸化物質が含まれているのだとか。３美肌効果も期待できる。有害物質を排出するのに必要な食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整えて美肌へと導く効果があるといわれています。

※この日のボケ・物忘れ・体力劣化・記録※

”カスカラ”の名前はすぐ忘れ3回聞いたが家に帰り思い出さず

夜、再度名前聞きに花野子さんに出掛けた。やれやれ！

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