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2024年6月 9日 (日)

「maru修善寺 薪窯焼きピザ」伊豆市

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国道136号の出口交差点から船原峠方面に暫く走ると、

左手に古民家風の店構えの「maru修善寺」があります。

看板もなく通り過ぎないように~

 

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川崎からここ伊豆に来て早や4年、元の蕎麦屋さんを改装したお店は

太い柱が趣きもありピッザ店にも馴染む雰囲気です。

 

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国産小麦を数種類使いピザ生地を仕上げます。

近くで見せてもらいましたがキャリアを感じる手の動き

人気の美味しいピッザが出来る訳です。

 

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丁寧な仕事のご主人、イタリー製の窯で一気に焼き揚げます。

 

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御願いしたピッザは「クワトロホルマッジュ1/2、シラスのピッザ1/2」

ミミは多少アッサリ、カリッとした国内小麦の感じです。

 

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シラスの甘みとカイワレの辛味がいい具合!

パルミジャーノもいいアクセント!

今は季節の野菜が少なく自家製の新鮮野菜ピッザが無く残念でした。

 

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「そら豆の冷製スープ」ポリジという食花珍しい

冷たいスープはほんのりそら豆の香りで美味しかったです。


場所 伊豆市下舩原188-1 ㈰㈪定休11:30~14:00 ディナーは予約制
[Instagram]https://www.instagram.com/maru.shuzenji/
[facebook]https://www.facebook.com/maru.syuzenji/

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