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2023年1月12日 (木)

「今年初 赤ナマコ」

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今シーズン初!食べたかった「赤ナマコ」ようやくゲット!

早速薄切りにカットし大根おろしと三杯酢でペロリ!

このコリコリ感が堪らないんです~食べ過ぎて歯が痛くなることもしばしば!

 

 

ナマコは赤・黒・青の3種があり、中でも味も良く柔らかな赤ナマコしか食べません。

ナマコを漢字で書くと「海鼠」後姿がねずみに似ている所から付いた名だとか~

 

 

お酒呑みの好物三大高級珍味の”このわた”はナマコの腸を塩漬けにしたもの!

中国では漢方として利用されその栄養素は多種にわたります。

ナマコの旬は11月から2月頃です!今まさに旬!

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