「今年初 赤ナマコ」
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今シーズン初！食べたかった「赤ナマコ」ようやくゲット！
早速薄切りにカットし大根おろしと三杯酢でペロリ！
このコリコリ感が堪らないんです～食べ過ぎて歯が痛くなることもしばしば！
ナマコは赤・黒・青の3種があり、中でも味も良く柔らかな赤ナマコしか食べません。
ナマコを漢字で書くと「海鼠」後姿がねずみに似ている所から付いた名だとか～
お酒呑みの好物三大高級珍味の”このわた”はナマコの腸を塩漬けにしたもの！
中国では漢方として利用されその栄養素は多種にわたります。
ナマコの旬は11月から2月頃です！今まさに旬！
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