又焼肉「上カルビ・ハラミ・プルコギ」
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最近週1で焼肉！今夜は「上カルビ・ハラミ・プルコギ」
野菜は「茄子、もやし、玉ねぎ、しいたけ、トウモロコシ」
「シマチョウ」は煙が凄いし脂だらけになるので止めにしました！
網焼き器に変え今夜はサムギョプサル用の鉄板で焼きました～
この方が脂も流れるしモヤシや椎茸、茄子もうまく焼けます！
「ハラミ」牛の横隔膜で人気の部位
韓国ではアンチャンサル。いいお肉にあたると最高に美味しい！
赤身肉に近い味で牛1頭から3㎏ほどしか取れないといいます。
「プルコギ」ポピュラーな肉料理
醤油ベースの甘いタレに漬け込んだ薄切り肉を焼いて食べるプルコギ！
甘めの味付けが人気。もやしを焼いて一緒に食べるとこれがまた美味しい！
「上カルビ」
前々回最高に美味かったのでまた買って来ました～
今回は先回より少し硬く脂身や筋が有りイマイチって感じ。
きょうのNO1は「プルコギ」と「モヤシ」の合わせ1本勝ちでした！
煙や臭いは少なかったがやはりシマチョウ次回は食べたいですね～
「キムチ」
焼肉にも欠かせないキムチですが～鶴橋キムチに比べだいぶ劣ります～
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