又焼肉「上カルビ・ハラミ・プルコギ」

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最近週1で焼肉！今夜は「上カルビ・ハラミ・プルコギ」

野菜は「茄子、もやし、玉ねぎ、しいたけ、トウモロコシ」

「シマチョウ」は煙が凄いし脂だらけになるので止めにしました！

網焼き器に変え今夜はサムギョプサル用の鉄板で焼きました～

この方が脂も流れるしモヤシや椎茸、茄子もうまく焼けます！

「ハラミ」牛の横隔膜で人気の部位

韓国ではアンチャンサル。いいお肉にあたると最高に美味しい！

赤身肉に近い味で牛1頭から3㎏ほどしか取れないといいます。

「プルコギ」ポピュラーな肉料理

醤油ベースの甘いタレに漬け込んだ薄切り肉を焼いて食べるプルコギ！

甘めの味付けが人気。もやしを焼いて一緒に食べるとこれがまた美味しい！

「上カルビ」

前々回最高に美味かったのでまた買って来ました～

今回は先回より少し硬く脂身や筋が有りイマイチって感じ。

きょうのNO1は「プルコギ」と「モヤシ」の合わせ1本勝ちでした！

煙や臭いは少なかったがやはりシマチョウ次回は食べたいですね～

「キムチ」

焼肉にも欠かせないキムチですが～鶴橋キムチに比べだいぶ劣ります～

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