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2022年6月30日 (木)

又焼肉「上カルビ・ハラミ・プルコギ」

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最近週1で焼肉!今夜は「上カルビ・ハラミ・プルコギ」

野菜は「茄子、もやし、玉ねぎ、しいたけ、トウモロコシ」

「シマチョウ」は煙が凄いし脂だらけになるので止めにしました!

 

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網焼き器に変え今夜はサムギョプサル用の鉄板で焼きました~

この方が脂も流れるしモヤシや椎茸、茄子もうまく焼けます!

 

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「ハラミ」牛の横隔膜で人気の部位

韓国ではアンチャンサル。いいお肉にあたると最高に美味しい!

赤身肉に近い味で牛1頭から3㎏ほどしか取れないといいます。

 

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「プルコギ」ポピュラーな肉料理

醤油ベースの甘いタレに漬け込んだ薄切り肉を焼いて食べるプルコギ!

甘めの味付けが人気。もやしを焼いて一緒に食べるとこれがまた美味しい!

 

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「上カルビ」

前々回最高に美味かったのでまた買って来ました~

今回は先回より少し硬く脂身や筋が有りイマイチって感じ。

きょうのNO1は「プルコギ」と「モヤシ」の合わせ1本勝ちでした!

煙や臭いは少なかったがやはりシマチョウ次回は食べたいですね~

 

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「キムチ」

焼肉にも欠かせないキムチですが~鶴橋キムチに比べだいぶ劣ります~

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