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2022年6月14日 (火)

父の日に「イタリアン揚げシュー、ゼッポレ」

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2022年6月19日㈰6月の第3日曜日、今年も父の日がやってきます。イタリアの父の日に決まって食べるのが「揚げシュー、ゼッポレ」日本とは多少趣が違うようです。(イタリアでの父の日は3月19日)

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イタリアでは毎日キリスト教の聖人を祝う習慣があり、3月19日はサン・ジュゼッペの祝日です。

サン・ジュゼッペは聖母マリアの夫であり、キリストの養父。

聖サン・ジュゼッペの祝日は父の日とされ、父親に感謝する日になっています。

 

Zepporeage

イタリアの父の日には Zeppole di San Giuseppe

(ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ)というお菓子を食べます。

何故、父の日にゼッポレを食べるのかというと、一説によると大工だったサン・ジュゼッペは、

副業で「揚げ物屋」を営んでいて、揚げたお菓子をサン・ジュゼッペの祝日に

食べるようになったとも言われています。おいしそう食べてみたい!!

 

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ゼッポレの発祥地は南イタリアで、プーリア、カラブリア、カンパーニャ、シチリア等10の州、それぞれの州において特徴があります。

 

一般的にはナポリ発祥のシュー生地を油で揚げたものの上にカスタードクリームをのせ、その上に、シロップ漬けのチェリーを乗せたものが有名です。

 

※イタリアのドルチェは多彩です。
「修道院で生まれたスフォリアテッラ」「復活祭のお菓子パスティエラ」「クリスマス菓子 ストゥルッフォリ」「父の日のシュークリーム ゼッポレ」等が有名

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