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2021年8月 6日 (金)

韓国料理「光州カァンジュ食堂」沼津

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ひさしぶりの「光州食堂」韓国広域都市光州出身のオムニの料理は本場仕込み。お目当ては「サムギョプサル」厚い豚肉は国産。

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専用の鉄板で焼く豚肉は油も中心から流れ落ちる。焼いたニンニクやキムチにコチジャンを入れサンチェやエゴマの葉に巻いていただく。

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脂が抜けた豚肉を野菜の葉で巻いて食べる健康食ですね~美味しいから食べ過ぎてしまうのが……

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口直しに良いのが「海鮮チジミ」焼きたてで付けだれが美味しいんです。寒くなったら「豆腐チゲ」「チャプチェ」「プルコギ」又食べたいなあ~オムニの故郷光州はソウルからKTXで約2時間。人口140万の食と芸術の街だ。

場所 沼津市双葉町6-24

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