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2021年8月 2日 (月)

「四川担々麺」小田原

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半月程前、10数年振りになるだろうか~御殿場に出掛けたついでに少し足を延ばし小田原上曽我の「中華四川」へ行って来ました。時々思い出していましたが行く機会が無く「担々麺」食べたかったです。

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四川の坦々麺は、豚挽肉とザーサイ・にんにく・オリジナル豆板醤・ネギの入ったとろみあるスープに麺が乗りスープとよく絡む美味しさは一度食べれば忘れられない味になります。もち豚を自店でミンチにし麺は坦々スープに合うような自家製。スープに良くからむ縮れ麺。挽肉の甘みと、スープの辛さが絶妙でおいしさがあとを引きます。

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一番辛いスープを頼みそこにお酢を加えるのが定番。甘みも加わり美味しさが増します。もう開店して46年相変わらずの人気店ですね!
場所 小田原市上曽我173-1  ㈬㈭定休

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