「越後へぎ蕎麦 満留八」沼津
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7月7日は七夕なので”仲見世商店街”に行ってみました。今年もコロナの関係でしょう七夕飾りは無し！代りに天の川のイルミネーションが飾られていました。
久し振りの仲見世、満留八さんで「越後のへぎ蕎麦」を食べて来ました～冷たいへぎ蕎麦美味しいんです～
つなぎに海藻布海苔が使われていて少し緑がかって見える。ヘギという木を削いだ四角の器に盛り付けた蕎麦が”へぎ蕎麦”喉越しもいいんです！
そばの盛り付けも独特で水でしっかり〆て一口大に取り分け、手で振るようにして盛り付けることから「手振りそば」とも呼ばれています。そばは波をイメージして盛られ見た目もきれいです。 さらにふのりの成分によりコレステロールを取りのぞく効果も。
場所 沼津市大手町5-9-1 仲見世商店街
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