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2021年7月13日 (火)

「CRÊPERIE CAFÉ FERMEクレープリー カフェ フェルム 」沼津

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「CRÊPERIE CAFÉ FERMEクレープリー カフェ フェルム 」さんは県内でも数少ないガレット/クレープ料理をメインにしたカフェです。

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ガレット(仏: galette)は、フランス料理で「円く焼いた料理」を意味するそうですが、日本では特にそば粉生地を薄く焼いたブルターニュ風ガレットを指すことが多い様です。お願いしたのは「本日のセットメニュー¥1800」

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そば粉のクレープ“ガレット”と小麦粉の“クレープ”はフランス・ブルターニュ地方の郷土料理で。卵やハム、キノコ、ベーコンなどをトッピングして焼き上げたガレットは、外側はパリッと、かめばモチッとした食感が楽しめます。今日は生ハム+カマンベール+トマト+ジャガイモ+野菜+チーズ+アンチョビクリームソース。

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クレープ(フランス語: crêpe)は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュが発祥の料理。元になったのは、蕎麦粉で作った薄いパンケーキのガレット(galette)という料理との事。お願いしたのはフランスエシレ村で出来る伝統の「エシレバターとシナモンシュガー」

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違いははっきり分かりませんが~ガレットもクレープも食事やスイーツとなる料理ですが~ガレットは食事系、クレープはスイーツ系の提供が多くそのイメージが強いですよね。

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最初に「プラムとモッツァレラのサラダ」最終の飲み物は「珈琲」でした。 .C'est très bon.美味しくいただきました!
場所 沼津市平町7-30 ㈪,第2㈰定休

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