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2020年9月15日 (火)

「久しぶり握り寿司作りました!」

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久し振りに握り寿司作りました!先日珈舎さんのお客さんに色々美味しいものご馳走になったので今日はお返しに寿司を握って来る約束をしたんです。幸い魚龍さんに行ったらいいマグロもあったし、活きアジや真いかのいい奴があったので良かったです。巻物は干瓢巻きを巻きました!

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時間が無くて焦りました~久しぶりの握り寿司でシャリのにぎりがうまくいかず手に付いてしまいます。お酢の量も多かったようで握りの堅さがイマイチです。皆さん食べたら職人以上などとお世辞もうまく又作っちゃうかな~とすぐその気になる悪い癖は変わっていません。

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「魚龍」さんのネタは今日も皆美味しかったなあ~マグロとアジ・イカは最高でした!干瓢もいつも使う料理済みの物でいい味なんです!

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今日のネタです!まぐろの赤身とトロ、アジ、身の光沢具合は写真にしても綺麗で美味しそうに撮れます!

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