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2020年9月 9日 (水)

「Ristorante Auraリストランテ アウラ」沼津

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黒毛和牛のハンバークが絶品な「アウラ」さんに今夜は一直線!お店に入るなり目に飛び込んだのが、ボンビノス貝のパスタを美味しそうに食べている方がいます。つい同じものを食べたい心境でシェフに話したら”いいよ”スープがわりに作りましょうって言ってくれた。黒板を見たら季節限定今日のパスタに「ボンビノスのビアンコorロッソ」と書いてあります。黒毛和牛のハンバークのコースでドルチェと珈琲無しを今日もお願いしました。

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「前菜の盛合わせとサラダ」前菜はシェフの経験の長さと実力がわかるものですね~最高です!「サラダ」は超新鮮、ドレッシングの味もいい!

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「ホンビノスのビアンコ」が出て来ました。オイル系パスタに大きな貝が2個。スープをまずいただくとオリーブオイルにニンニクの香り、イタリアンパセリもいい!大きなホンビノスはハマグリ似の貝で身も同じようだが「コハク酸」たっぷりだ。パスタは貝の味も沁みだしている。

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「黒毛和牛ハンバーク」国産和牛100%・驚く程レアーでジューシー・クセになる。ナイフでカットすると肉汁一杯ソースも抜群だ!以上これだけいただいて¥2200ありがたいです!

場所 沼津市吉田町31-12  ㈭定休

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