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2019年7月16日 (火)

「鶏肉 鳥佐」沼津

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「鳥佐」は昭和2年から本町で鶏肉の専門店として営業している老舗のお店だ。

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嘗てこの一帯は東海道に面した”沼津宿”の本陣のあたりで歴史ある

商店が並んでいる場所だ。「鳥佐」はこの場所で既に90年を超える。

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長い間鶏肉一筋にこだわって来たお店の名は知る人ぞ知る名店だ。

知床鶏や有名鶏肉がケースに並ぶ。この日はBBQ用の焼き鳥を買うべくやって来た。

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人気の焼き鳥は「ハツ、せせり、軟骨、かわ、いかだ、など常時10種類以上」

鳥のあらゆる部位がある。また調理方法によってはその場で串さしにしてくれる。

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「いかだ(手羽先)」「骨付きテール」「ヤゲン軟骨」「ヒザ軟骨」「せせり(首の小肉)」

など、鶏専門店ならでは、余り聞かない肉の部位の呼び名もいい!

場所 沼津市本町21

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