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2019年1月25日 (金)

ジビエ「たかむら しし鍋」沼津

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ひさしぶりジビエ料理「たかむら」さんに「しし鍋」を食べに出掛けました。鍋も色々ありますが沼津で「しし鍋」を気楽に食べさせてくれるお店は余りないと思います。猪肉は豚の三枚肉に見かけはよく似ています。見るからに食欲をそそります~
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しし鍋はやはり”味噌味”がベースです。味噌は知り合いの方の自家製味噌だそうです。味噌ダレの中の辛みの赤が期待感たっぷり!小鉢の刺身や煮物まで付いていました。鍋が煮立つのが待ち遠しい。

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鍋に入れるのは猪肉の他に白菜や人参、青菜、えのきや豆腐。鍋が煮立ってきたらそろそろいいかな~野菜からいただき猪肉はしっかりした歯ごたえですが食べやすい。余りの美味しさに写真撮るのを忘れました~
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締めはやはり”おじや”これがまた美味しいんです!この日の玉子は烏骨鶏なおさらいい!それも玉子3つじゃ云う事なしです。
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この夜も大満足~美味しくいただきました。

場所 沼津市今沢362‐1    日月定休 

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