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2018年11月10日 (土)

「最強の野菜スープ」

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「今朝の朝食」の画像でいつも左上にあるコップのどろっと見える薄い緑のものは何ですか?こんな質問が3人の方からあったので紹介します。Sdsc_8691このコップの中身は抗がん剤の世界的権威熊本大学名誉教授"前田浩"さんのすすめる「最強の野菜スープ」なんです。数か月前から「珈舎のママさんが作ってくれるこの野菜スープ」活性酸素消去やファイトケミカル効果、高血圧、糖尿病、白内障、アトピー改善効果ありと言う事で私にぴったりで大変ありがたく飲んでいます。O0480064114124845296

「最強の野菜スープ」の本です。野菜にはファイトケミカルという成分が大量に含まれています。ファイトケミカルの特長は、活性酸素を消去する強力な抗酸化作用があることです。植物はファイトケミカルのおかげで、強い紫外線を大量に浴びても活性酸素を消去できるので、がんにならないのだそうです。ファイトケミカルは、一万種を超えるほどあり、緑茶のカテキンやトマトのリコピン、にんじんやかぼちゃのカロテノイドなどがあります。そのファイトケミカルががん予防や生活習慣病予防にも効果があると前田先生は推奨されていますVegetablesouptitol

野菜スープの基本は、旬の野菜、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、それに季節の野菜を足し水3:野菜1の割合で、沸騰する直前に火を弱め30分ほど煮ます。味付けは基本はしません。そのまま食べてもミキサーでポタージュにしても良いそうです。Vegetablesoup_2

最初は味もなく美味しいものではありませんが慣れてきた今はコップ1杯楽に飲めるようになりました。朝食の食前が一番効果があるようです。よろしければお試しあれ。

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