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2017年4月22日 (土)

キッチン和み「季節感いっぱい蕨やワカサギのランチ+筍煮」沼津

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「蕨の季節」山菜の季節になりました~季節感を感じさせてくれる「キッチン和み」さんの人気の平日「日替わりランチ」昨日は早くも「蕨のおひたし」採りたてで柔らかい一品でした。

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もう一品は「ワカサギ」旬は1月から4月、やはり天婦羅やフライにして食べるのが一番~それも新鮮なものに限る。丸ごと食べるので、骨を丈夫にするカルシウムやリンをたくさん摂取することができます。動脈硬化の予防に良いビタミンAを含む数少ない魚の一つ、又貧血予防肩こりの解消にも良いビタミンB12も多く含まれるといいます。頭からガブリ丁度いい塩味で魚の甘味を感じました。

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この日の「平日日替わりランチ」のセットです。新鮮野菜のサラダ+マスター自慢の糠漬けが毎回、これにドリップコーヒーが付いて¥750。いつも健康に気を使った献立メニューには感謝感謝です。

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翌日にはとれたての「タケノコの煮物」が出ました。今年は不作と聞きますが~初物の筍は 柔らかいしとても美味しかったです!

場所 沼津市下香貫藤井原

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