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2015年9月28日 (月)

ふじ田で「ハガツオを食す」沼津ID:2p4mo3

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Sdsc_0571夕食に”ふじ田”さんへ出かけました。今日は美味しい”ハガツオ”の刺身があるよ!お店に入るなり息子の板さんがささやいてくれた。じゃあそれお願い!といって「ハガツオの刺身定食¥1100」をお願いしました。Sdsc_0573実際「ハガツオの刺身」を食べるのは何年ぶりなんだろう。「カツオ」ほど身は赤くない。少し白っぽいというか色合ははあまり良くないがこの時期のハガツオは脂も乗って口あたりの柔らかさとその上品な味わいはカツオより美味い。Sdsc_0569鮮度が命の魚ゆえ市場にはあまり流通していない。今朝沼津港に揚がったものだ!カツオに似た大型肉食魚で暖流にのり回遊している。Photo_2頭部や体型が前後に細長いこと、鋭い歯が目立つこと(標準和名の由来)、背中側に縦縞があり腹側に縞が出ないことで区別できる。カツオより南に棲息している。Photoこんな新鮮な魚を刺身でいただける”沼津”に住んで幸せです。ご馳走様でした!Sdsc_0574場所 沼津市下香貫島郷2975-5  うまいもの街 火曜定休

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