「Vietnamベトナム旅行 ７-３ 美味しい食べ物」

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「カンゾーリゾートレストラン」にて今日のランチです。こちらは素敵なビラなどが整備されたリゾートで雰囲気も最高、ロケーションも良し！この様なビーチリゾート、ベトナムには「ニャチャン」や「ダナン・ホイアン」ホーチミンから車で４時間の「ムイネー」カンボジア国境の「フーコック島」や「コンダオ島」等たくさんあります。 横にあるプールの水が碧く一層南国のリゾートです。この日のレストランは我ら親子と観光客と思われるカップルのみ広いリゾートに人影は無くのんびりムード、プールサイドを一周してみました。 今日こちらまで足を運んだ大きな理由が海鮮のハマグリや海老、シャコなどを食べたかったのが理由です。早速ハマグリを注文、小粒ですが美味しいですね！ 近くの市場にはこんな大きなシャコや海老などが売っていましたがレストランには本日仕入れなく食べる事が出来ず残念！昔杭州で食べたシャコを思い出していました。 海鮮サラダ小海老やイカなどが入っています。左の薄焼チップに乗せてタレを付けて頂きます。ベトナムの食には色々なタレと香草が付いています。 海鮮スープや白菜炒めイカのフライなどが出て来ます。最後にエビの登場でした。海老は美味しそう、皮を剥くのに夢中で写真撮り忘れでした。  レストランの前にある小さな魚市場には大きなシャコ、エビ、イカ、蟹、マテ貝、ハマグリなど活きた魚貝が売られここで頼めば料理して食べさせてくれます。食事より先に来たかったなあ～シャコが食べられず暫くブツブツ言ってました。 このリゾートホテルの南側が海ですが現在は海岸の整備のため工事中、海水は茶褐色でした。夏場はカンゾーリゾートビーチとして人気の場所だそうです。 道路際の店や屋台、いたる所で売られているフランスパンで作った「バインミー」フランス統治時代の食文化がベトナムの香草やなます、シーズニングソースやヌクマムなど調味料を加えた味と融合したサンドイッチです。道路際の叔母さんカフェで珈琲と一緒に小さい椅子に座り食べてみたかった～ これも良く見かけた「アヒルの丸焼」店先にぶら下がっていてとても美味そう！北京ダックと違い皮だけでなく肉もグレイビーソースと一緒に食べるんだそうです。

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