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2011年8月12日 (金)

沼津「鮨処 匠」

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640x640_rect_2710676 沼津「鮨処 匠」最近寿司の話題でよく話に出る名前です。鮨の激戦区沼津、高級店だった鮨文が閉店したり、はたまた魚市場には新規オープンが近い寿司屋数店が出来るとか話題もたくさん。ここ匠さんは沼津市役所西の香陵の道、ロールケーキの冨久家さんのすぐ近くにあります。Fac6ddc5d4fb83d98ea4d57e75cb5a49 5805b0597108b9412dd563e52c6dcd7e C8e702314be1b1f0a90992a4436dcbf0 ホームページに「お鮨で大切なのはシャリとネタです。お米の美味しさを味わっていただきたいという思いから。シャリは人肌の温度を保ち、ネタは築地・沼津港の新鮮なものを、冷蔵ケースには入れず常にネタ箱から使用しています」というコメントの通り銀座仕込みの寿司が程良いお値段で味わえます。

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